Lentejas

Para 4 personas.

Ingredientes:
-1 taza de lentejas
-1/2 cebolla
-3 dientes de ajo
-1 zanahoria pequeña
-1 papa pequeña
-Sal a gusto (media cuchara aprox)
*Opcional: morron, caldo maggi

Preparación:
1. Echar a coser las lentejas en una olla con agua hasta la mitad, por  10 minutos.
2.Por mientras cortar en cuadritos pequeños la cebolla, moler el ajo, rallar la zanahoria y sofreír todo.(junto con el morron y caldo maggi si se quisiera usar).
3. Una vez hervidas las lentejas, incorporar el sofrito, la sal y revolver. Dejar hervir todo por aproximadamente 40 minutos.
4. Entre los 30 y 40 minutos finales de cocción agregar la papa cortada en cuadritos y esperar a que esta se cocine; enterrarle un cuchillo para comprobar, una vez que esta esté lista, servir.

*Ojo: Si se va a acompañar con longaniza, agregar menos sal.