Poner en el 1/2 taza de agua tibia la levadura y el azúcar, revolver y dejar reposar.
Poner en un bowl la harína y esparcir la sal.
Hacer un hueco en el centro y ahí verter el aceite, remover un poco e incorporar la levadura, revolver con las manos e ir agregando agua para que toda la harina se convierta en masa.
Sacar la masa del molde, comprobar la cantidad de agua, la masa no debe quedar muy pegajosa ni muy seca.
Amasar bien.
Dividir los panes, dejar leudar hasta que dupliquen su tamaño (aprox. 2 horas)
Ingredientes: -4 c/s de harina -3 c/s de azúcar -2 c/s de cacao en polvo sin azúcar -3 c/s de agua -3 c/s de aceite de girasol, -una pizca de sal, -unas gotas de extracto de vainilla (opcional).
Elaboración
En una taza apta para microondas y con capacidad para hacer el brownie (un poco más grande del volumen de los ingredientes, pues el brownie no lleva levadura para que crezca), pon la harina, el azúcar y el cacao en polvo.
Mezcla bien estos tres ingredientes y a continuación añade el agua y el aceite, así como la pizca de sal que potenciará su sabor, y si lo deseas, el extracto de vainilla.
Vuelve a mezclar y valora si es una crema homogénea y densa, dependiendo de cómo se llenen las cucharadas de los ingredientes la proporción puede estar más o menos correcta. Si has hecho bizcochos y brownies tradicionales sabes cómo debe ser una masa, así que puedes ajustar los ingredientes.
Normalmente la harina la cogemos haciendo un poco de montaña en la cuchara, mientras que con el cacao intentamos que sea menos voluminosa. El azúcar suele ser una cucharada más rasa, y aún más el aceite y el agua. Este es el problema de no medir los ingredientes con gramos, pero de lo que se trata en esta receta es de hacer un brownie en un par de minutos, uno de preparación y otro de cocción, y lo cierto es que es fácil que salga bien.
Una vez que estén todos los ingredientes en la taza bien mezclados, ponla en el microondas (800 vatios) y programa un minuto. Al retirar la taza del horno puede que la parte superficial y central del brownie se mantenga algo cremosa, pero el interior estar cocido.
Acabado y presentación
El brownie de chocolate se debe dejar entibiar un poco antes de servirlo, también se puede tomar frío. Sírvelo en la misma taza si lo deseas, puedes servirlo con un poco de nata, helado, sirope de chocolate, nueces o solo. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
-1 taza de lentejas
-1/2 cebolla
-3 dientes de ajo
-1 zanahoria pequeña
-1 papa pequeña
-Sal a gusto (media cuchara aprox)
*Opcional: morron, caldo maggi
Preparación:
1. Echar a coser las lentejas en una olla con agua hasta la mitad, por 10 minutos.
2.Por mientras cortar en cuadritos pequeños la cebolla, moler el ajo, rallar la zanahoria y sofreír todo.(junto con el morron y caldo maggi si se quisiera usar).
3. Una vez hervidas las lentejas, incorporar el sofrito, la sal y revolver. Dejar hervir todo por aproximadamente 40 minutos.
4. Entre los 30 y 40 minutos finales de cocción agregar la papa cortada en cuadritos y esperar a que esta se cocine; enterrarle un cuchillo para comprobar, una vez que esta esté lista, servir.
*Ojo: Si se va a acompañar con longaniza, agregar menos sal.
Ingredientes:
-1/2 taza de aceite
-2 Tazas de harina (sin polvos de hornear)
-1 1/3 taza de azúcar
-2 huevos
-2 cucharaditas de royal
-1 vaso de agua
Preparación:
1.Revolver el aceite y azúcar
2.Agregar los huevos, batir con un tenedor.
3. Incorporar la harina y el agua.
4. Finalmente agregar el royal y revolver lento.
5. Llevar al horno aprox. 170º
- 3 tazas de leche. (da lo mismo si es entera o descremada) - 3 yemas. - 3 claras.
- esencia de vainilla - 3/4 de taza de azúcar. (granulada no flor)
- 4 cucharadita de maicena. (muy necesario, no obviar) - Canela (esto a es a gusto absolutamente)
Preparación:
Preparar un merengue con las 3 claras y un poco de azúcar, 1 cucharada aprox. Aparte hierva la leche con el azúcar y esencia de vainilla a gusto. Revolver de vez en cuando. Una vez que hirvió, baje el fuego al mínimo. Con una cucharada agarrar merengue y ponerlo dentro de la leche hirviendo, hay que ir dandolo vuelta, la idea es que se cocine levemente para que parezca un copo de nieve. Una vez listo el copo sacar de la leche y poner una fuente grande o dividir en potes individuales. Hacer esto con todo el merengue. Una vez que está todo heco, agregar las yemas batidas a la leche y revolver, además agregar la maicena disolvida en un poco de leche o agua. Revolver constantemente y una vez que espese levemente sacar del fuego. Ahora poner con cuidado la leche en la fuente elegida. Puedes espolvorear con canela si quieres.
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