Pie de limón

Pie de Limón

  

Ingredientes:                                                            
                                                                        
1) Masa:
-1 1/2  taza de harina       (2 tazas en molde grande)                        
- La punta de una cdita. de sal              
- La punta de una cdita. De royal          
- 1 mantequilla/ margarina                    
-Agua                            
                        
Preparación:       
                                      
Vaciar todo en un bol y amasar agregando agua hasta obtener la consistencia deseada.
Hacer una bola y uslerear para que quede delgada.
Poner en el molde y hacer bordes para el relleno.                      -                                                               Hornear a 170° por 20 minutos.

         
                                                                                              
2) Relleno:
- 1/2 taza de jugo de limón  (o al gusto)                              
- 1 lata de leche condensada     (2 en molde grande)                      
- 3 yemas                                       (4 en molde grande)                  
- 1/4 taza de agua    

 Añadir todo y revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
Esparcir sobre la masa y hornear a 210º por 7 minutos.
                                                                   
                                        

3) Merengue:                                                       
- 3 claras      (4 en molde grande)                                                  
- azúcar flor hasta que esté consistente.                              

Esparcir sobre el relleno y hornear a 210º por aproximadamente 3 minutos o hasta que se dore.
Dejar enfriar y servir.